2 stiklinės kvietinių miltų,

150 ml nesaldintų kakavos miltelių,

1 šaukštelis kepimo sodos,

2 šaukštai šalto vandens,

125 ml šaltos stiprios kavos,

125 ml kavos likerio,

1 šaukštelis vanilės kvapalo,

175 ml pašildyto sviesto,

500 ml smulkaus cukraus,

4 dideli kiaušiniai, baltymai ir tryniai atskirai,

Blyzgiui:

10 šaukštų cukraus pudros,

50 ml kavos likerio.

Orkaitę įkaitinti iki 170⁰C. Sumaišyti kavą, kavos likerį ir vanilę. Miltus ir kakavą sumaišyti kitame dubenyje. Išplakti kiaušinių trynius ir cukrų, sudėti ištirpintą sviestą ir gerai išplakti. Sudėti vandenyje nugesintą sodą. Lėtai įmaišyti sausus priedus, vis įpilant kavos mišinio. Galiausi įdėti gerai išplaktus kiaušinių baltymus. Kepti apie 50-60 min. Blyzgiui: cukraus pudrą ir likerį išplakti, kol tyrė taps vientisa ir aptepti pyrago viršų. Subtilaus skonio, sultingas, kava kvepiantis pyragas

Comments are closed