Category: Kulinarija

Pyragas su džiovintomis slyvomis

By , 2011 spalio 27 19:09

1 stiklinė rudojo cukraus,
250 g džiovintų slyvų be kauliukų,
250 ml pieno,
190 g šalto peiliu kapoto sviesto arba margarino,
0,5 šaukštelio sodos,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
2 dideli kiaušiniai,
2 stiklinės miltų.

Rudąjį cukrų, slyvas, pieną, sviestą nuolat maišant pakaitinti puodelyje ant lėtos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Užvirinus nukaisti ir palikti ataušti. Tuo  metu išsiplakti kiaušinius. Juo dėti į ataušusį viralą, sudėti nugesintą sodą, kepimo miltelius, miltus ir viską išmaišyti, kol tešla taps vientisa ir tąsi. Kepti apie 50 min. 1800C temperatūroje. Gavosi skaniai kvepiantis pyragas su karamelizuotų slyvų skoniu.

 

Morkų pyragas

By , 2011 spalio 16 19:45

O kartais prisimeni seniai keptą pyragą ir pasiilgsti jo skonio :) Šįkart morkų pyrago. Po ilgo laiko kepėm jį kartu su mama. Gavos didelis ir užteko ilgam ir visiems. 


Pyragui reikės:
2 stiklinės smulkiai tarkuotų morkų (bulvine tarka),
2 stiklinės cukraus,
100 g margarino,
3 kiaušiniai,
1 šaukštas sodos,
3 stiklinės miltų.

Sutarkuotas morkas užpilti cukrumi, išmaišyti ir palikti, kad atsirastų sultys. Ištirpinti margariną, išplakti kiaušinius. Viską sumaišyti su morkomis. Įdėti nugesintą sodą. Įmaišyti miltus, kad gautųsi tiršta tešla. Kepti orkaitėje 1800 C temperatūroje apie 50-60 min. Gaunasi ryškiai geltonas kaip saulė, kvapnus ir puikaus skonio pyragas. Nežinodamas sunkiai įtartum, jog tai morkų pyragas 😉 Skanaus!

Šokoladinis pyragas su vyšniomis ir romu

By , 2011 spalio 9 19:40

Nutiko taip, kad vieną dieną tiesiog pajutau, jog noriu kažko itin šokoladinio, karališkai kvapnaus, maloniai gaivaus ir tirpstančio burnoje. Taip pamažu gimė šokoladinio pyrago su vyšniomis svajonė.

 Pyragui reikės:
200 g juodojo šokolado,
3 stiklinės miltų,
2 šaukštai kakavos miltelių,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
1,5 šaukštelio kepimo sodos,
250 g tirpinto sviesto ar margarino,
2 stiklinės cukraus,
4 dideli kiaušiniai,
125 ml pieno,
2 šaukštai augalinio aliejaus,
400 g šaldytų vyšnių,
romo sulaistymui.

Šokoladą vis pamaišant ištirpinti puodelyje, įstatytame didesniame puode su verdančiu vandeniu. Palikti ataušti. Kiaušinius ir cukrų gerai išplakti mikseriu. Supilti tirpintą sviestą ar margariną, pravėsusį šokoladą, kakavos miltelius ir viską išplakti. Po truputį maišant pilti pieną ir augalinį aliejų. Sudėti nugesintą sodą ir kepimo miltelius, įmaišyti miltus. Gaunasi tiršta tešla. Šaldytas vyšnias supjaustyti per pusę.  Pusę tešlos pilti į kepimo skardą, ant viršaus išdėlioti supjaustytas šaldytas vyšnias ir ant viršaus supilti likusią tešlą. Kepti 1800 C temperatūroje apie 50-60 min. Iškepusį ir kiek pravėsusį pyragą galima sulaistyti su romu, praskiestu vandeniu. Gavosi purus, šokoladinis, drėgnas ir skanus pyragas. Tačiau man dar norėtųsi jį labiau patobulinti, kad būtų dar drėgnesnis ir kur kas labiau tirpstantis burnoje kaip svajonėse…

Obuolių skarelės

comments Komentarai išjungti - Obuolių skarelės
By , 2011 rugsėjo 29 11:58

Obuoliai nuo rudens neatsiejami. Vieni mėgstamiausių mano pyragėlių – obuolių „skarelės“, kurių privalu išsikepti kiekvieną rudenį :)

Tešlai:
250 g miltų,
100 g ištirpinto margarino arba sviesto,
125 g grietinės,
1 kiaušinis,
Įdarui:
Obuolių, nuluptų ir supjaustytų nedidelėmis skiltelėmis,
cinamono ir cukraus,
Papuošimui:
miltinio cukraus

Iš produktų suminkyti tešlą. Palaikyti šaldytuve. Pasiruošti obuolius. Sumaišyti cukrų ir cinamoną. Iš tešlos iškočioti lakštą ir supjaustyti nedideliais rombais. Ant rombo per vidurį dėti obuolio skiltelę, apvoliotą cukraus ir cinamono mišinyje. Užlenkti du rombo kraštelius, kad gautųsi gražus pyragėlis. Tokias „skareles“ kepti 1800C orkaitėje, kol gražiai paruduos (20-30 min.). Iškeptus ir pravėsusius pyragėlius apibarstyti miltiniu cukrumi.

   

Minkštučiai rageliai

comments Komentarai išjungti - Minkštučiai rageliai
By , 2011 rugsėjo 7 17:28

Kartais pusryčiams labai norisi minkštų, puručių ragelių. Taigi išbandžiau receptą, pagal kurį rageliai gavos tokie, kokių ir norėjau. Jiems reikės:

apie 0,5 kg miltų,
250 ml pieno,
25 g mielių,
3 v. š. cukrus,
žiupsnis druskos,
2 kiaušiniai,
50 g margarino,
50 ml aliejaus,
50 ml grietinės.

Mieles užpilti šaukšteliu cukraus ir pakildinti. Pašildyti pieną. Ištirpinti margariną. Kiaušinius lengvai išplakti su cukrumi ir dalį kiaušinio plakinio pasilikti rageliams aptepti. Dalį miltų, druską suberti į dubenį, padaryti duobutę ir ten supilti plaktą kiaušinį, šiltą pieną. Viską išmaišyti. Tuomet supilti margariną, grietinę, aliejų, dėti likusią dalį miltų ir gerai išminkyti tešlą, kol nelips prie rankų. Tešlą pakildinti apie 15 min. ir iškočioti apskritimus, kuriuos padalinti į aštuonias dalis. Susukti ragelius nuo platesnio galo,
aptepti kiaušinio plakiniu, jei norite, galite pabarstyti sezamo sėklomis. Ragelius dėti į kepimo formą, šiek tiek pakildinti ir kepti apie 15 min. 2000 C temperatūroje.

P.S. ragelių receptą radau internete: http://www.sonatinos-receptai.lt/2010/05/grietininiai-rageliai.html

  

Panorama Theme by Themocracy

Dienos akcijos | Dovanos | Nuolaidos
Eiti prie įrankių juostos