Category: Kulinarija

Pyragas su nektarinais

comments Komentarai išjungti - Pyragas su nektarinais
By , 2012 rugpjūčio 18 23:32

Vasara. Gausybė vaisių, uogų, kuriuos skanu valgyti ne tik vienus, bet ir kepiniuose. Šįkart nusprendžiau pabandyti iškepti ką nors su nektarinais. Ilgai neieškojusi radau internete receptą, kurį išbandžiau.

150 g cukraus
125 g minkšto sviesto
140 g miltų
1 arb. š. sodos
2 dideli kiaušiniai
3 nektarinai

1 arb. š. cukraus
1 valg. š. citrinos sulčių

Cukrų išplakti su sviestu, kol masė taps puri ir balta. Po vieną sumušti kiaušinius ir išplakti. Sudėti nugesintą sodą, miltus ir viską gerai išmaišyti. Tešlą supilti į kepimo formą. Nektarinus supjaustyti skiltelėmis, išdėlioti ant pyrago viršaus, apšlakstyti citrinų sultimis ir apibarstyti 1 šaukšteliu cukraus. Kepti 1800 C temperatūroje apie 45 min. Atvėsusį pyragą galima apibarstyti miltiniu cukrumi. Labai greit pagaminamas, paprastas, bet labai skanus ir drėgnas pyragas.

Recepto šaltinis: http://www.sauletavirtuve.lt/?p=2093

  

Itališki sausainiai

comments Komentarai išjungti - Itališki sausainiai
By , 2012 rugpjūčio 10 14:33

Besilankydama Italijoje ragavau labai skanių migdolinių sausainių, tiesiog tirpstančių burnoje. Grįžusi namo buvau sau pasižadėjusi pabandyti išsikepti ką nors panašaus. Mano kepti sausainiukai nesigavo panašūs į tuos, kuriuos valgiau, bet jie puikaus skonio, lengvi, traškūs, saldūs (gal kiek per daug saldūs), primenantys karamelę ir labai greitai pagaminami.

Itališki sausainiai „Amaretti“

250 g maltų migdolų
200 g cukraus (rekomenduoju dėti mažiau)
2 kiaušinių baltymai
0,5 šaukštelio vanilino
keli migdolų lašai.

Produktus sumaišyti dubenyje ir išplakti mikseriu. Kepimo skardoje su šaukšteliu formuoti sausainius ir kepti 1600 C temperatūroje apie 15-20 minučių.

Receptą radau: http://www.taste.com.au/recipes/14877/amaretti+italian+macaroons

Braškių desertas

comments Komentarai išjungti - Braškių desertas
By , 2012 birželio 26 11:46

300 g braškių,
100 g maskarponės,
200 g grietinėlės 35%,
125 g natūralaus jogurto,
3 šaukštai cukraus,
tarkuotos citrinos žievelės

Braškes sutrinti su 2 šaukštais cukraus, pasiliekant kelias sveikas uogas papuošimui. Grietinėlę išplakti su likusiu cukrumi, įmaišyti tarkuotą žievelę. Jogurtą ir maskarponės sūrį sumaišyti iki vientisos masės, sukrėsti į grietinėlę ir gerai viską suplakti. Į desertines taures dėtis sluoksnį uogų, sluoksnį grietinėlės kremo, ant viršaus papuošti braškėmis. Skanus, gaivus, vasariškas desertas!

P.S. naudojausi šiuo receptu: http://www.forellesreceptai.lt/maskarpones-surio-kremas-su-braskemis

Baklava

comments Komentarai išjungti - Baklava
By , 2012 gegužės 13 14:47

Jau seniai audžiau mintį pabandyti išsikepti graikišką meduolį – baklavą, nes nuotraukose man jis atrodė toks viliojančiai skanus ir gražus. Tad pagaliau tai įvyko, o rezultatas gavosi puikus, išsipildė mano lūkesčiai, skonis nepakartojamas, puikiai dera migdolai ir medaus užpilas. Tiesa pyragas gali atrodyti, kad bus labai saldus, bet taip tikrai nėra :) Taigi pyragui reikės:

14 lakštų sluoksniuotos tešlos (naudojau 13),
380 g sumaltų migdolų,
140 g cukraus,
2 šaukšteliai cinamono,
240 g tirpinto sviesto
Medaus užpilui:
360 g medaus,
60 ml vandens,
60 g cukraus,
1,5 šaukštelio rožvandenio (nedėjau)

Migdolus, cukrų ir cinamoną sumaišyti dubenyje. Vieną tešlos lakštą įkloti į skardą ir aptepti tirpintu sviestu. Užkloti antrą lakštą ir vėl aptepti sviestu. Apibarstyti dalimi migdolų mišinio. Tuomet vėl kloti tešlos lakštą, aptepti sviestu, užkloti kitą, aptepti sviestu ir apibarstyti migdolų įdaru. Taip kartoti, kol sudėsite 12 sluoksnių ir bus sunaudoti visi migdolai. Likusius porą lakštų uždėti ant viršaus ir aptepti sviestu. Aštriu peiliu supjaustyti pyragą kvadratėliais (būtinai įpjauti per visus sluoksnius iki pat skardos). Kepti 1700 C temperatūroje 40-50 min., kol gražiai pagels. Užpilui: vandenį, medų, cukrų užvirinti puodelyje ant lėtos ugnies ir vis pamaišant virinti, kol cukrus ištirps. Nukaitus įmaišyti rožvandenį. Ištraukus pyragą iš orkaitės aplieti užpilu ir palikti ataušti. Galima papuošti sukapotais migdolais.

  

Kriaušpyragis

comments Komentarai išjungti - Kriaušpyragis
By , 2012 kovo 29 6:09

900 g nuluptų, išdarinėtų ir 5 mm storio gabalėliais supjaustytų kriaušių
3 šaukštai citrinų sulčių
170 g kvietinių miltų
1 šaukštas cinamono
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
3 dideli kiaušiniai
400 g cukraus
120 g tirpinto sviesto + 3 šaukštai šalto, sukapoto peiliu
70 ml sauso marsalos vyno

Supjaustytas kriaušes supilti į dubenį ir apšlakstyti citrinų sultimis. Miltus, kepimo miltelius ir 2 šaukštelius cinamono suberti į dubenį ir sumaišyti. Kiaušinius išplakti su 200 g cukraus, kol cukrus ištirps, o masė sutirštės ir pabals. Po to iš lėto plakant, supilti tirpintą sviestą, vyną, sausus priedus. Kai tešla taps tąsi ir vientisa, pusę jos sukrėsti paruošton kepimo skardon, ant viršaus suberti kriaušes. Apdėlioti šalto sviesto gabaliukais, apiberti likusiu cukrumi ir cinamonais. Užpilti likusia tešla. Kepti 1800 C temperatūroje apie 40 minučių. Gavosi itin drėgnas, gaivus pyragas, kurio dar šiltas gabalėlis su ledais būtų itin puikus desertas.

Panorama Theme by Themocracy

Dienos akcijos | Dovanos | Nuolaidos
Eiti prie įrankių juostos